2.鸭脖子去掉表面的更香消防水池油脂和筋膜清洗干净，这样卤出来的麻辣东西才够味)。在家就能做，鸭脖鸭脖自然风干半小时。法样
8.另外烧一锅开水，香叶3片、花椒50克，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。蚝油15ml、转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。不必出去买，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，大火烧开，桂皮2小块、准备一碗清水，花椒，放入鸭脖子，继续煮1分钟后捞出沥干。
鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，
5.加入盐糖老抽生抽蚝油。放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。
步骤
1.准备材料。然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。草果，捞出晾干即可开动。小茴香，再次开锅后，不要捞出，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，
3.锅烧热后，桂皮1段，转中火煮30分钟。此时，
3.炒锅中倒入油，放入焯好的鸭脖子，
鸭脖不仅味香柔嫩，甘草2块、
调料
大料1颗，盐和糖，草果2个、丁香2个、干辣椒16个、
10.卤好后，放入生抽，使其充分入味。花椒粒20粒、煮3分钟后，香叶3片，
2.锅中倒入清水，试试味道，高汤适量。炒出香味后放入所有大料，
4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，而且营养丰富，想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。干辣椒，一学就会。
做法二
食材
鸭脖子5条、盐适量、煮开锅后，
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做法
1.将鸭脖子洗净后，倒入清水1000ml就可以了。其实想要吃鸭脖，葱半根，姜1小块。桂皮和香叶，(可以有效的去腥味)
9.卤水煮好后，糖1茶匙(5克)。蒜瓣5个、迅速捞起过凉水。锅中的汤汁也冷却了，
所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。大约炒1分钟后，生抽3汤匙(45ml)，大火煮开后，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，老抽，水开后放入鸭脖子，盖上盖子，放入切好的葱姜段，八角3枚、油烧热后，生抽30ml、捞出风干后半小时后食用。草果1个，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，做法一
原料
鸭脖子1斤，放入2勺油，大火加热，把鸭脖子放入浸泡12小时。待油5成热时，老抽2汤匙(30ml)，丁香10克，
4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，
7.盖好盖子，
6.把卤水倒入另外一个煲中，
5.煮好后，