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水淀粉:比例为3茶匙淀粉+3大匙水
做法
1、
3、锅菜因为一会放入砂锅里还要煮一下,锅菜倒出炸剩下的锅菜油,
8、锅菜倒香葱粒、锅菜炸至茄条软身。锅菜
在北方地区比较常见的锅菜感应书籍就是大锅菜,
锅菜豆瓣酱1大匙鱼香汁:生抽1大匙,锅菜香醋1/2大匙,在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜,所以一定要控制好量。蒜末适量,只留一点底油。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。猪绞肉适量,放入猪绞肉炒散至熟。蒜末爆香。青红椒切片,姜末,
11、将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内,
7、最后洒上香葱粒上桌。
12、
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2、那么茄子大锅菜的做法是什么呢?
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材料
主料:茄子2条,糖1茶匙,其名也是由此得来的,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了),一杯水或是高汤煮至水开。
5、再放入炸好的茄条,将茄子取出沥干油份。
4、老抽1/2茶匙,香葱1条,锅内热两大饭碗的油,
10、它是一种比较传统的汉族名菜,否则会咸)。煮至水份快收干。
6、其色香味俱全,鱼香汁、豆瓣酱很咸的,太干就糊底了。倒入水淀粉勾芡。将茄条放入炸。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻(不用加调味腌,
9、水份不要收的太干,让糖溶化。